山藥地瓜雞肉墩飯 --產後發乳用食譜 @ 孕婦資訊分享網誌

山藥地瓜雞肉墩飯 ----
(產後發乳用食譜)

材料	雞腿、地瓜、山藥、白米、洋蔥、西洋芹、高湯600cc。
調味料	鹽。
作法	白米洗淨泡水約15分鐘後取出瀝乾。洋蔥、西洋芹切丁；山藥、地瓜切塊，雞腿去骨切塊。將洋蔥、西洋芹丁，和美國棒棒腿塊加入鍋中，以少許油炒香。至8分熟後，續放入白米炒香。加入300cc高湯、山藥、地瓜塊小火墩煮至熟。剩下300cc的高湯分次加入，以小火墩煮至白米全熟，山藥、地瓜塊熟爛後，再加入鹽巴調味，拌勻盛碗即完成。
功效	美國雞肉富含蛋白質，脂肪含不飽和脂肪酸、維生素及礦物質有助產婦分泌乳汁，地瓜則可幫助排氣及排便喔！